겨울 - 사진 조리법에 대한 boletus의 행렬

소금물을 저열로 끓여서30-35 분, 시원하고 그것에 식초를 추가하십시오. 동시에 버섯을 소금으로 물에 삶아서 (물 0.5 리터에 1 큰 술), 껍질을 벗기십시오. 뚜껑이있는 은행은 미리 준비하고 살균합니다. 항아리를 깡통에 넣고 차가운 염수로 붓습니다. 35-40 분 동안 저온 살균 후 롤.

boletus를 수확하기위한 제조법

성분 :

• 신선한 버섯 - 1 킬로그램,


• 식용 소금 - 2 큰술,


• 식초 (9 %) - 1.5 큰 술,


• 달콤한 후추와 후추 (완두콩) - 6 개. 각,


• 베이 리프 - 3 개.


• 시트르산은 2.5-3 그램입니다.

요리 방법 : boletus를 수확하고, 시원한 물 한잔에 조금 씻어 낸 다음 작은 조각과 조각으로 자르십시오. 스튜 냄비에 냉수를 부어서 고열로 끓인 다음 스튜 냄비에 다진 버섯을 담근다. 즉시 소금의 스푼과 구연산의 약 절반을 더합니다. 20-25 분 후에 나머지 레모네이드와 소금을 부어 후추와 만 잎을 넣으십시오.

요리사와 끊임없이 도움을 받아 거품을 제거하십시오.예를 들어, 나무 숟가락. Podosinoviki는 냄비 바닥에 정착하자마자 준비가됩니다. 그 후에, 격판 덮개에서 제거하고 뜨거운 멸균 된 깡통에있는 버섯과 함께 마리 네이드를 따르십시오. 그들에게 뚜껑을 덮고 100 도의 온도에서 물로 냄비의 살균을하십시오. 멸균 시간 : 25 ~ 40 분. 항아리를 닫고 상온에서 식힌다.

boletus의 준비 : 조리법 5 분

공작물을 준비하려면 "5 분"이 필요합니다.

• 버섯 1kg,


• 0.5 잔의 물,


• 식초 한잔 반,


• 식탁 용 소금 1.5 큰술,


• 작은 정향들,


• 베이 리프,


• 맛의 딜 씨앗,


• 향기로운 고추 2-3 조각,


• 계피 맛.

준비 :

브러쉬 버섯, 씻어서 자르다.조각. boletus를 끓기 전에 끓는 물에 부어 3 분 정도 기다렸다가 다시 소쿠리에 넣은 다음 찬물로 헹구십시오. 그러면 버섯을 저장하지 않고도 어둡게 보관할 수 있습니다. 버섯에서 물이 흐르도록하십시오.

스토브에 물, 소금 및식초. 끓인 후 향신료와 향신료를 넣고 버섯을 첨가하십시오. 끊임없이 boletus을 저어 25 분 동안 요리하십시오. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 소독 한 항아리에 obafki 팩을 완성하고 마리 네이드를 부으며 단단히 조입니다.

겨울을위한 버섯 수확. Podosinoviki

제품 :

• 신선한 boletus - 8-10 킬로그램,


• 소금 - 400 그램,


• 식초 (에센스) - 반 컵,


• 물 - 1.5 리터,


• 정 향, 계 피,


• 마늘, 녹색, 베이 리프.

버섯을 여러 번 헹굽니다 (매회새 물을 부어) 큰 냄비에 껍질을 벗기고 찬물을 부어 소금, 계피, 정향, 구연산 및 만 잎을 첨가하십시오. 잘 boletus을 요리하고, 요리하는 동안 거품을 제거하십시오. 식초를 부어 요리를 완료하십시오. 버섯이 바닥에 닿으면 곧바로 불을 끄고 뜨거운 버섯을 항아리에 넣고 boletus에 국물을 채우는 것을 잊지 말고. 커버하고 30 분 동안 저온 살균하십시오. 침지 후, 거꾸로 돌아서 방안을 식히십시오.

저자 : 카테리나 세르게 겐코