살구 버섯 수프

Chanterelles는 가장 맛있는 버섯 중 하나로 간주되므로 엄청난 수의 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 첫 번째 살구 버섯 수프? 그렇지 않은 경우 시도해보십시오.

살구 버섯 수프

살구류가 들어간 수프를 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나가 여기에 있습니다. 이 수프는 준비가 간단하고 가볍지 만 만족 스럽습니다. 그것을 만들기 위해, 우리는 다음을 필요로 할 것입니다 :

물 - 3 리터 (물 대신 야채 또는 육수를 먹을 수 있으며, 스프는 더 만족할 것입니다)
만두 - 500 g
중간 크기의 감자 - 4 개
당근 - 1 PC.
양파 - 1 pc.
소금과 후추 - 맛보기

내 촌뜨기로 시작해서 자르고 끓으십시오.5 분 동안 끓는 물에 소금을 넣었다. 물을 마시고 새로운 물이나 국물과 소금을 부어 맛을냅니다. 종기가 생기면 중불로 10 분 동안 요리하십시오.

감자는 깨끗하고 다진 것입니다. 양파 잘게 다진, 당근 큰 강판에 문질러서. 원하는 경우 당근을 곁들인 양파를 튀길 수는 있지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 버섯에 감자를 넣고 거의 준비 할 때까지 요리 한 다음 양파와 당근을 넣고 마칠 때까지 요리하십시오. 원하는 경우 사우어 크림으로 준비 스프를 채울 수 있습니다.

살구와 라드가 들어간 버섯 수프

일부 주부는 살구루로 지방에 지방을 넣는 것을 선호합니다. 이 조리법을 위해 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

3 리터의 물
500 g 찬테레
지방 100g
1 tsp. 밀가루
양파
사워 크림
소금, 후추 - 맛보기

살구류는 내거야. 우리는 지방을 쪼개서 으십시오. 양파는 깨끗하게 잘게 썬다. 반쯤 부드러워 질 때까지 15 분 동안 으깬 베이컨으로 양파를 끓으십시오. 버섯을 양파에 넣고 45 분 더 끓으십시오. 그런 다음 끓는 물에 소금을 부어서 소금을 넣고 30 분 동안 끓여야합니다. 우리가 사워 크림으로 재배하는 밀가루, 우리는 수프를 채 웁니다. 원하는 경우 후추.

살구 스프 크림

핀란드에서는 크림이 들어간 짬뽕으로 만든 크림 스프가 인기가 있습니다. 이 버섯 수프의 맛을 왜 맛 보시지 않으시겠습니까? 준비를 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.

신선한 chanterelles - 2 한줌
닭고기 국물 - 300 ml
건조 셰리 또는 화이트 포트 와인 - 50 ml
양파 - 1 pc.
버터 구이 - 2 큰술. l.
밀가루 - 0.5 tbsp. l.
지방 크림 - 0.5 tbsp. l.
마른 타라곤, 흰 후추, 소금 - 맛

Chanterelles는 깨끗합니다.버섯 - 우리는 봉사하기 직전에 수프에 넣을 것입니다. 고온의 프라이팬에서 기름에 담금을 넣고 프라이팬을 볶습니다. 먼저 모든 수분이 증발 할 때까지 기다린 다음 3 분 후에 튀깁니다.

잘게 썬 양파를 넣고타라곤의 꼬집음, 우리는 매체에 불을 내리고, 양파가 부드러 할 때까지 요리한다. 밀가루를 부어서 몇 분 동안 살구와 양파와 함께 볶은 다음 셰리 또는 포트에 부어 알코올을 증발 시키십시오. 저어 섞은 다음, 국물을 부어서 끓여서 작은 불로 10-15 분 요리하십시오.

스프가 양조되는 동안, 기름으로 따로 볶는다.높은 열기가 떨어져 작은 chanterelles. 차분한 맛의 후추. 우리는 블렌더로 수프를 문질러 크림, 소금, 후추를 부어 맛을 낸다. 크림이 든 수프는 예열됩니다 (그러나 크림을 담그지 않도록 끓여서 가져 오지 않습니다). 서빙하기 전에 각 접시에 튀긴 살구를 조금 첨가하십시오.