크림 스프

콜리 플라워 크림 수프

콜리 플라워가 들어있는 크림 스프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 
  닭고기 국물 - 1 l
• 
  지방 우유 - 2 큰술.
• 
  크림 (지방 함량 10 %) - 1 큰술.
• 
  버터 - 120 g
• 
  밀가루 - 6 큰술.
• 
  사워 크림 - 2 큰 스푼
• 
  잘게 다진 파슬리 (신선하거나 건조한) - 2 큰술
• 
  꽃 양배추 - 1 큰 머리
• 
  평균 당근 - 1 PC.
• 
  셀러리 스토킹 - 1 PC.
• 
  양파 - 0.5 개.
• 
  맛을 내기 위해 소금
• 
  베이 잎 (선택)

콜리 플라워를 잘 헹구고 중간 크기의 조각으로 잘라냅니다. 당근과 샐 러 리는 작은 큐브, 양파는 잘게 잘라.

우리는 냄비를 중불에두고 녹여 넣습니다.그녀의 4 큰술. 버터. 녹은 버터에서 우리는 양파를 넣고 황금 (약 2 ~ 3 분)까지 끓입니다. 우리는 캐서롤 셀러리와 당근을 넣고 저어 3 분 동안 씁니다. 콜리 플라워와 파슬리를 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 저온에서 야채를 털어냅니다. 이 시간 동안 몇 번 섞을 필요가 있습니다.

다음 냄비 닭 국물에 추가하고 종기에 가져 오십시오. 야채와 함께 수프가 끓으면 불을 줄이고 저온에서 끓인 흔적을 남겨 둡니다.

나머지 버터는 스튜 냄비에서 녹습니다. 우유를 밀가루와 섞어 덩어리가없는 균질 한 덩어리로 만드십시오. 우리는 녹인 버터가 든 스튜 냄비에 그것을 넣고 조심스럽게 섞는다. 우리는 하얀 양념이있다.

야채와 함께 국물에 소스를 넣고 붓는다.크림의 스튜 냄비와 소금 우리의 수프. 원하는 경우 베이 리프를 추가 할 수 있습니다. 뚜껑으로 냄비를 덮고 저열에 15 분 동안 두십시오. 봉사하기 전에 수프 사워 크림에 넣고 잘 섞는다.

새우 크림 스프

채소 수프가 마음에 들지 않으면 새우를 넣은 이탈리아 크림 스프를 만들어보십시오. 이탈리아에서 크림 스프를 만들기 위해 우리는 다음과 같이 할 것입니다.

• 
  300 그램의 새우
• 
  피망 120 g
• 
  120g 크림 (지방 함유량 10 %)
• 
  버터 80 g
• 
  파 50 g
• 
  가공 치즈 30g
• 
  레몬 1 개
• 
  조미료 버터
• 
  향료 (소금, 후추, 베이 리프, 이탈리아 허브의 혼합물)

차가운 물로 새우를 헹구십시오. 우리는 작은 냄비에 끓인 물을 1/2 리터 가져오고, 새우를 물에 넣고, 짜낸 레몬 반을 소금과 이탈리아 허브로 끓으십시오. 새우를 30 분 동안 익히고 불에서 sauté 팬을 제거하십시오. 생성 된 국물을 미세한 체로 걸러 내고 새우를 청소하고 작은 입방체로 자른다.

크림을 약한 종기에 가져 와서 녹인 치즈를 넣고 균일 한 덩어리가 나올 때까지 믹서기로 때리십시오.

우리는 불가리아어 고추와 녹색의 흰색 부분을 잘라냅니다.작은 큐브에 양파입니다. 야채를 3 분 동안 버터에 넣으십시오. 양파와 고추에 diced 새우를 넣고 뜨거운 크림 치즈 혼합물을 부어 두껍게 끓이고 옆으로 둡니다.

새우의 국물을 작게 썬다.스튜 냄비와 종기에 가져 오십시오. 조림과 함께 크림을 넣고 약한 불로 2 분간 요리합니다. 맛에 솔직해라. 봉사하기 전에 수프에 잘게 자른 화살의 양파, 검은 후추 그리고 몇 조각의 레몬 (석회로 대체 할 수 있음)을 넣으십시오.

식욕을 돋우십시오!