차가운 삶은 돼지 고기 집에서 사진과 함께 조리법. 삶은 돼지 고기와 닭고기 고추, 단계별 조리 지침

돼지 고기를 가장 잘 익히려면집에서 맛있는 고기를 선택하는 것뿐만 아니라 올바른 마리 네이드에 담가 두는 것이 중요합니다. 고기는 오븐이나 에어로 그릴에서 전체 조각으로 구워지기 때문에 향료, 소금 및 부드러움에 담가야합니다. 매리 네이 팅 (marinating)은 고르게 균질하게 베이킹하는 데 도움이되며, 소금과 산은 고기 섬유의 구조를 변화시켜 오븐에서 조리 시간을 크게 단축시킵니다. 오븐 ( "Anton Palych"등)에서 삶은 돼지 고기를 요리하는 방법을 여전히 모르는 경우 준비된 조리법 중 하나를 사용하십시오.

돼지 고기 간장 조림 - 단계별 조리법

간장은 담그기에 훌륭한 기초입니다. 그것은 고기에 특별한 맛과 향을 주며 호일에서 가열 된 마리 네드의 나머지는 소스로 사용되어 준비된 삶은 돼지 고기의 껍질을 더 맛있게 만듭니다. 이 조리법을 위해, 아름다운 한 조각의 돼지 고기 발리 크를 골라 내면 에어 그릴이나 오븐을 사용하여 집에서 세련된 요리를 얻을 수 있습니다.

필요한 재료 :

돼지 고기 balyk - 400 gr.

끓인 물 - 300 ml

간장 - 4 큰술. l.

마른 향미료 - 1 큰술 l.

마늘 - 5-6 조각

프랑스 겨자 - 4-5 st. l.

고추의 혼합물 - 10-12 완두콩

베이 잎 - 4-5 PC.

소금

단계별 지침

껍질을 벗긴 돼지 고기는 깊은 곳에 넣어 둔다.사발이나 작은 냄비. 따뜻한 삶은 물로 고기를 채 웁니다. 간장, 소금 및 향료를 첨가하십시오. 겨자와 마늘은 만지지 마십시오. 매리 네이드에 육류를 6 시간 동안 두십시오.

마늘을 통해 마늘 막대기를 짜내고 별도의 그릇에 프렌치 머스타드와 섞는다.

마리 네이드에서 balyk를 제거하고 소금으로 소금. 포일 조각에 슬라이스를 놓고 마늘과 겨자의 혼합물로 섞는다.

돼지 고기를 호일에 싸서 오븐에 넣으십시오. 1.5 시간 후, 호일의 상단 레이어를 열고 약간 어두운 껍질에 구워 질 준비가 거의 된 고기 수 있습니다.

끓일 준비가되어 식도록 시간을 허용 한 다음 신선한 야채 또는 구운 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.

콜드 삶은 닭 가슴살 - 단계별 조리법

삶은 돼지 고기를 훨씬 더 쉽게 준비하십시오.돼지 고기에서. 요리 블로거 인 Alla Kovalchuk은 삶은 돼지 고기를 특별하게 조리합니다. 닭고기는 훨씬 빨리 구워지고 필렛이 내부에서 촉촉하게 유지 될 것이라는 위협은 거의 없습니다. 돼지 고기와 쇠고기의 경우와 마찬가지로 마리 네이드의 가장 좋은 근거는 간장과 향신료입니다. 닭고기 필레 매리 네이드에서 최고의 향신료는 심황, 바질, 고추 및 말린 마늘입니다. 치킨 카레는 매우 부드럽고 섬세합니다. 매실, 꿀 또는 오렌지 소스와 같은 고기를 섬세한 맛으로 결합하십시오.

필요한 재료 :

치킨 필레 - 4 개.

간장 - 200 ml

닭고기 향신료 - 1 큰술 l.

소금 - 1 큰술. l.

단계별 지침

담그기위한 그릇이나 깊은 그릇에 담긴 치킨 필렛.

간장으로 고기를 채 웁니다. 소금과 향신료를 넣고 3 시간 동안 담가 두십시오.

간장과 향신료 필레를 호일로 따로 따로 담근다. 예열 된 190도 오븐으로 보내십시오.

30 분 후에 닭고기에서 삶은 돼지 고기를 풀고 화격자 나 호일로 30-35 분 정도 구워냅니다. 준비된 요리는 전체 뜨거운 조각 또는 냉각 된 얇은 조각이있는 탁자에 더 잘 제공됩니다.

와사비와 꿀 크러스트 - 단계별 제조법

Afisha-Food 웹 사이트에서는 다음을 권장합니다. 겨자를 넣은 꿀은 오븐에 든 고기에 대한 엄청난 양의 아로마 껍질을 만듭니다. 육즙이없는 캐러멜 처리 된 삶은 돼지 고기는 이스트를 넣지 않은 발리 크가 아니라 돼지 필레를 사용합니다. 올바른 준비를 통해 고기는 붉고 맛있는 최상의 맛을냅니다.