와사비시 겨울 절임 : 사진과 조리법. 와사비를 피클하는 방법 겨울

절인 양 고추 냉이, 처방전 공백, 사진 첨부

뿌리 채소 보존을 위해 두꺼운 것을 선택하십시오손상되지 않은 뿌리. 양 고추 냉이를 파 내고 나서 처리하는 것이 가장 좋습니다. 제품을 잠시 보관 한 후에는 냉수에 하루 동안 담가 두어야합니다. 겨울철 매리 네이드를 포장하기 위해 양주는 작은 용기에 적합합니다. 오픈 용기를 장기간 보관하면 제품의 선명도가 떨어질 수 있습니다.

필요한 재료

• 
  와사비 뿌리 0.5 kg;


• 
  1 잔의 물;


• 
  100 ml. 식초 또는 반 레몬 주스;


• 
  소금 한 스푼 (슬라이드 제외);


• 
  설탕 큰 스푼.

겨울철 와사비 준비 - 단계별 교육

1. 
   고기 분쇄기 또는 강판에있는 와사비 뿌리를 청소하고 씻었습니다.
   
   
   중요! 쇠고기와 사비가 패배 한 것으로 여겨진다.주스가 적고 고기 분쇄기에서 땅보다 일관된 일관성을 유지합니다. 와사비를 갈아서 고기 분쇄기를 사용하기로 결정했다면, 가장 작은 화격자를 넣으십시오. 가장 좋은 옵션 - 노즐 분쇄기가 장착 된 전기 분쇄기. 공기 중 냄새와 에센셜 오일의 확산을 막기 위해 점액의 눈과 비 인두를 자극하기 위해 사무용 고무 밴드가 달린 고기 분쇄기의 몸체 (출구에있는)에 비닐 백을 고정시킵니다.
   
   


2. 
   끓는 물에 마리 네이드를 준비하려면소금, 설탕, 원한다면 향료를 넣는다. 소금과 설탕을 녹인 후 소금물을 열에서 꺼내 조금 식히고 식초를 부어 넣으십시오. 소금물에 향신료를 첨가했다면, 여과해야합니다.


3. 
   소금물과 강냉이와 사비를 섞는다.


4. 
   혼합물을 고온의 사전 멸균 된 항아리에 펼치고 커버로 덮으십시오 (그러나 막히지 마십시오).


5. 
   항아리를 90 도의 수조에 15 분간 저온 살균하십시오.

그 후에, "비틀림"덮개를 사용하면 캔을 감거나 조이십시오.

차가운 어두운 곳에서 겨울철 양념 치기를 계속하십시오.